焼鳥 トリビアン

秋葉原のテストセンターで資格を受けて合格したので、「ちょっと一杯やって帰るか~」ってノリで食べログで検索して見つけたお店。

4,000円と5,000円のコースがあって、5,000円のコースだと焼鳥が8本ではなく9本、締めに親子丼かラーメンが選べる、という構成。4,000円と5,000円のコースで焼鳥の本数は1本しか違わないが、出てくる串の種類は2種類の差があるということだったので、 健康診断で中性脂肪が…と言われたばかりということもあり、4,000円のコースにして5,000円のコースで出てくる種類の違う焼鳥2本を追加で欲しい、というオーダーにした。

七福神 とろうめ (梅酒) のソーダ割り

これめっちゃ美味しかった。果肉が多くて底に沈むので、マドラーでかき混ぜて、飲む。かき混ぜて、飲む。うーん、楽しい。

レバーパテ

レバーパテ。どこのお店でも食べられるメニューだからこそ、お店の色が出る。レバー感はしっかりあるけど、クリーミーで臭みは一切なし。これくらいの方が食べやすい。

季節の前菜 (手羽先の煮こごり、小松菜のお浸し、鶏の皮ポン、ほおずき、鶏ハム、銀杏)

煮凝りは八角の香りがして、好みが分かれるかもしれない。鶏ハム…ではなく、単にササミだったかもしれないが、うっかり聞きそびれ。

五橋

山口といえば獺祭、貴のようなすっきりとした味わいの日本酒が多いが、こういう味がしっかりした日本酒もあるのだな。

わさび焼き

焼鳥1本目。淡白な身に見えたのに、噛めば噛むほど肉汁が出てきて、すげージューシーだった。

レバー

焼鳥2本目。焼き加減が絶妙。火を通し過ぎると触感が面白くないし、生過ぎるとレバーの旨味が足りないんだよね。生ならいいというものではないのだが、これはしっかりしている。

焼鳥3本目。皮は、「カリッ、ジュワー」って感じじゃなくて「カリッ、グニャ」って感じで、それが自分好みではなかった。いや、美味いけどね?

ソリ

焼鳥4本目。これも噛めば噛むほど肉汁出てきて凄かった。

うずらの玉子 (青海苔、醤油漬け×2)

焼鳥5本目。一本で違う味付けで出てくるのって面白いよね。醤油漬けが面白い味だった。青海苔はもうちょっと塩を利かせても良かったかも。

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天の戸 生酛
やかんで燗付けがオシャレ

メニューにはないが「日本酒がお好きなら、オススメがあるのでどうですか」と勧められたので。やかんで燗付けなんて大衆酒場みたいだけど、それが一周回ってオシャレに感じるような雰囲気のお店なんですよ。

つくね

焼鳥6本目。これジューシーで好きなやつ。多分、無限に食える。

きわ

焼鳥7本目。ソリとは逆に、旨味がある赤身って感じ。

野菜 (れんこん、かぶ)

焼鳥8本目。かぶの素焼きは洋食でよく出てくるけど、レンコンって珍しいので興味深々。表面はサックリ、中身はネットリで、面白い食感だった。

浅漬け

この浅漬け、なんかめっちゃ美味かったな。コースじゃないなら最初に頼むべきだと思う。

ねぎま

焼鳥9本目。ねぎまは、お肉が旨味と食感しっかりしてて、最近流行りの感じではない。けど美味しい。

カチョカヴァロ チーズ焼き

焼鳥10本目。カチョカヴァロって、あの瓢箪みたいな形したやつだよね。表面の焦げ目がついたところがカリッとしていて、じゅわーって感じなので、超おいしい。

鶏スープ

最後のスープ。

冒頭にも書いた通り、本当は5,000円コースに含まれていてメニューにも載っているラーメンか親子丼を食べたかったんだけど、健康診断で中性脂肪がアレなので、日本酒を飲んだら〆の炭水化物は諦めるようにしている。また今度、食べに来よう。

お店の広さはカウンター18席、奥に6人掛けのテーブルが1個、って感じみたい。TX浅草駅から10分くらい歩くロケーションのせいなのか、雨が降っていたせいなのか、随分と席が空いていたけれど、コスパが最高なので近くに寄った方は是非。

焼鳥 トリビアン焼き鳥 / 浅草駅(つくばEXP)浅草駅(東武・都営・メトロ)田原町駅

夜総合点★★★☆☆ 3.9