美味旬旅

食べたり呑んだり旅したり

    • グルメ 乃木坂 六本木 和食 寿司 東京都 港区

    西麻布 鮨いち @ 東京都 西麻布

    Xeres 投稿日:

    寿司を食いたくなったんで前日に適用に予約して行った。

    毛蟹と雲丹 三杯酢のジュレで
    のどぐろ 焼き寿司
    カツオ 皮目を焼いて薬味を添えて
    鮑の肝ソース和え
    シャリを入れてリゾット風
    鯵 ゴマ醤油で
    鰻  - しっかりとした食感が〇
    松茸をカマスで巻いて焼いたもの - カマスの皮がパリッとしてない、実が厚過ぎてイマイチ
    スペシャリテ 雲丹のワンスプーン - ご飯も雲丹を混ぜてある
    松茸のお吸い物
    鮭児
    小肌
    春子鯛の昆布締め
    北寄貝の炙り
    鱈の白子 みぞれ餡で
    〆鯖
    白海老の昆布締め
    鰤の漬け 一週間熟成
    墨烏賊
    真蛸、海老芋のあられ揚げ、銀杏
    赤身の漬け
    中トロ
    車海老
    いくら
    絶妙な茹で加減で握りに
    穴子
    あら汁
    トロたく
    玉子焼き
    かぼちゃのアイス、梨、さつまいもバター

    返信する

    メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

    こちらの記事はいかがですか？