寿司屋というのは様々なスタイルがあり、先付、煮物、刺身、焼き物…と会席料理仕立てで出す店、すし匠のように握りと肴を交互に出す店、ネタケースを指差して好きなものを握ってもらう店、そのどれも良さがある。

このお店は握り30貫1本勝負、というストロングスタイル。鮨とかみで握っていた佐藤博之氏が独立してオープンしたお店。佐藤氏というと突先ブームの火付け役でも有名らしい。一度来てみたかったのだ。

6名3部屋で、それぞれに1番手、2番手、若手の方が1名付く形。基本は2回転、若手の方は1回転とのこと。それが毎日ほぼ埋まってるって話も納得できるお味でした。

前日まで海外に1週間ほど旅行に行っていたので、和食が食べたくなるだろうと思って事前に予約をしておいた。前回訪問時の印象が良かったので再訪。

いや、今日も美味しかった。

場所は北里大学のあたり。アルゴリズムと同じ建物といった方がこの辺で食べ歩いてる人にはよく通じるかもしれない。白金台もしくは白金高輪が最寄り駅だが、どちらからも(特に白金高輪)微妙に歩くのでタクシーを使うと良いかと思う。品川や泉岳寺からタクシーでも良い。品川からだとバスもあるはず。

余った炊き込みご飯はおにぎりでお土産にしてくれたので朝ご飯に頂いた。最高か。

 

露天風呂付き客室が大好きである。大体、1日に4回くらい温泉に入る。

んで、晩御飯。

お仕事が大変なのでストレス解消に温泉に行くことにした。

品川駅で踊り子105号の切符を買い、待ち時間の間に朝飯を済ませるなど。

 

踊り子105号は品川駅から伊豆急下田まで、約2時間半。
男一人、電車、2時間半。何も起きないはずがなく…。

 

というわけで、伊豆急下田に着いたぞ！

 

到着が12:00ちょっと前なので、飯だ飯！
…ということで事前にアタリをつけておいた、ごろさやさんに。

予約必須？一人ぐらいなら待てば入れるでしょｗｗｗ
…と思ったら甘かった。残念ながら予約でいっぱいらしく、入店できず…。

大丈夫！俺にはもう一つ候補がある！

いやー、金目鯛を昼飯を堪能した。
6月には「下田きんめ祭り」というイベントもあるんだとか。
そういえば、前職でお世話になったKさんが行こう行こうと言っていた気がする。

で、飯が終わったら15:00のチェックインまで観光である。踊り子に乗ってるときにパンフレットを入手した Izuko とかいう観光アプリを使ってみた。

説明はサイトを見てもらうとして、こいつのいいところは「AIオンデマンド乗合交通」というもので、端的に言うと無料の乗り合いバスである。どこにAI要素があるのかさっぱり分からんが、予算を取るためにバズワードが大事なときもある。

 

2019年4月1日に開始したばかりで、まだ全然知名度がないらしく、3回使ったけど3回とも僕しか乗ってなかった。無料で乗り放題のタクシーみたいなもんである。下田に遊びに来る人は、みんな使ったらいいと思う。

んで、下田というのは日米和親条約で箱館(現在の函館)と共に解放された最初の港でもあり、黒船や日米外交に由来する観光スポットがいっぱいあるのである。

というわけで、ちょうどチェックイン時間なので Izuko を使って駅まで移動してから宿へ。

転職して半年が経過したため、記念に鮨を食うなど。

予約する直前まで、懐石にするか鮨にするか悩んだが、ディナーで枠が取れるというのが決め手であった (もう1つ、行きたかった懐石のお店はランチしか枠がなかった)。

3か月先まで予約が埋まっているようで、その場で次の予約をしている方々は1名予約でも最短で7月の日程を提示されていた。まあ、それだけの価値はある仕事だった。

なお、どうやって来店したかというとポケットコンシェルジュで当日滑り込みである。圧倒的勝ち組。

故あって松本に来るハメになり、特急あずさで2時間半掛けて移動するのがあまりにも辛いので、移動中にやる気を高めるべく、新宿駅で思わず鮨を予約したのであった。

親方は松本出身で家業もお寿司屋さん。あちこちで修業をして松本に戻ってきてしばらくは家業でお手伝いをしつつ、5年前にこのご自分のお店として今のお店を出したんだとか。

都内なら2回転目でもおかしくないが、地方にしては 遅い時間にお邪魔したので、親方独占でお寿司を頂ける感じで大変良かった。

撮影をすっかり忘れたが、とろ巻きの後に平目と海老が入った玉子焼きが出て、これも美味かった。

海無し県でこんな美味いお寿司が食えるとは思わなかった。

金沢 食の旅、2日目の夕食は日本料理 銭屋さん。

 

いやー、最強の食材でブン殴ってくる感じが最高でした。中でも、ずわい蟹の足の身、のどぐろの木の芽焼きはヤバかったですね。